1、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過定額工作壓力,。

2,、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,，直到需用壓力為止,，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3,、對安全閥,，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整,。

4,、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整,。

5、停止進(jìn)氣后,，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,，放完余水。

6,、可傾式和攪拌式夾層鍋,，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,，建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機(jī)械油,。